Gıda maddeleri, farmasötik ürünler, taze çiçekler ve belirli kimyasal hammaddeler üretildikleri veya hasat edildikleri andan itibaren bozulma sürecine girer. Bu ürünlerin raf ömürlerini uzatmak, besin değerlerini, tazeliklerini ve yapısal özelliklerini korumanın en etkili yolu kesintisiz bir soğuk zincir oluşturmaktır. Soğuk zincirin en kritik halkasını ise Soğuk Hava Depoları oluşturur. İdeal sıcaklık ve nem değerlerinin sağlandığı, ısı yalıtımı yüksek soğuk odalar, işletmelerin ürün kayıplarını sıfıra indirerek ticari başarılarını doğrudan etkiler.
Termo İklim olarak, tarımsal üretim tesislerinden zincir marketlere, et ve süt işleme entegre tesislerinden lojistik merkezlerine kadar geniş bir yelpazede anahtar teslim soğuk hava deposu projelendirmesi, kurulumu ve teknik servis hizmeti sunuyoruz.
Farklı ürün gruplarının muhafaza şartları, nem gereksinimleri ve sıcaklık toleransları birbirinden tamamen farklıdır. Bu nedenle Termo İklim, projelendirme aşamasında depolanacak ürünün biyolojik ve fiziksel yapısına en uygun soğuk oda tipini belirler:
Özellikle medikal ürünler, bazı hassas kimyasallar, taze sebze-meyve işleme alanları ve hazırlık odaları için tercih edilen, hafif iklimlendirme sağlayan depolardır.
Taze et, tavuk, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta, yaş sebze-meyve ile mamul gıdaların kısa ve orta vadeli depolanması için tasarlanmıştır. Ürünlerin donmadan, tazeliğini koruyarak saklanmasını sağlar.
Daha önceden şoklanmış dondurulmuş gıdaların, dondurmaların, hamur işlerinin ve uzun süre saklanması gereken et ürünlerinin kalitesini kaybetmeden aylarca muhafaza edildiği depolardır.
Taze ürünlerin merkez sıcaklığını çok hızlı bir şekilde $-18° seviyesine düşürmek amacıyla kullanılır. Hızlı dondurma işlemi, ürün hücre zarlarının çatlamasını önler; böylece ürün çözündüğünde su, lezzet ve besin değerini kaybetmez.
Özellikle elma, narenciye gibi meyvelerin uzun aylar boyunca saklanması için ortamdaki oksijen ve karbondioksit oranlarının özel ekipmanlarla kontrol edildiği yüksek teknolojili soğuk hava depolarıdır.
Kusursuz bir soğuk hava deposu, sadece bir soğutma motorundan ibaret değildir. Sistem, izolasyondan kapılara, cihazlardan otomasyona kadar bir bütün olarak çalışmalıdır:
Sandviç Yalıtım Panelleri: Yüksek dansiteli (40-42 kg/m³) poliüretan enjekte edilmiş kilitli paneller kullanılır. Duvar, tavan ve zemin izolasyonunda kullanılan bu paneller ısı köprülerini tamamen ortadan kaldırır.
Soğuk Oda Kapıları: Sürgülü, çarpma, hızlı pimapen veya seksiyonel kapı seçenekleri mevcuttur. Kapı kanatlarında ısı kayıplarını önleyen rezistanslı conta sistemleri kullanılır.
Kondensör ve Evaporatör Üniteleri: Depo hacmine ve ürün yüküne uygun olarak seçilen, yüksek verimli bakır boru alüminyum kanatlı ısı değiştiricilerdir.
Kompresör Grupları: Hermetik, yarı hermetik veya vidalı kompresör teknolojisine sahip, düşük ses seviyeli ve yüksek COP değerine sahip soğutma gruplarıdır.
Zemin İzolasyonu ve Kaplaması: Donmuş odalarda toprağın donarak zemini patlatmasını önlemek için zemin havalandırma boruları, ısıtıcı rezistanslar, köpük yalıtımı ve üzeri hijyenik epoksi kaplama yapılır.
Soğuk hava depoları 24 saat aralıksız çalışan sistemler olduğu için enerji verimliliği en kritik işletme maliyetidir. Termo İklim olarak projelerimizde enerji tüketimini optimize eden modern teknolojiler kullanıyoruz:
Inverter Kompresör Teknolojisi: Anlık soğutma ihtiyacına göre motor devrini ayarlayarak gereksiz elektrik tüketiminin önüne geçer.
Akıllı Defrost Yönetimi: Zaman ayarlı defrost yerine, evaporatör karlanma durumunu sensörlerle tespit ederek sadece ihtiyaç anında defrost yapar ve enerji tasarrufu sağlar.
Uzaktan İzleme ve Alarm Sistemleri: Odaların sıcaklık ve nem değerleri Web veya Mobil uygulama üzerinden 7/24 canlı olarak izlenebilir. Limit değerlerin dışına çıkıldığında veya kapı açık kaldığında sistem yetkililere anında SMS ve e-posta bildirimi gönderir.
Bir soğuk hava deposunun sorunsuz çalışması doğru mühendislik hesaplamalarından geçer. Termo İklim, süreci baştan sona titizlikle yönetir:
Depolanacak ürünün cinsi, günlük giriş-çıkış miktarı, giriş sıcaklığı, odanın bulunduğu coğrafi bölgenin dış ortam koşulları ve bina mimarisi analiz edilir. Bu veriler doğrultusunda hassas Isı Kazancı Hesabı (kW) yapılır.
Ürün akışına en uygun depo ölçüleri, panel kalınlıkları (80mm, 100mm, 150mm vb.) ve cihaz kapasiteleri belirlenerek proje çizimleri hazırlanır.
Alanında uzman montaj ekiplerimiz, panel birleşim noktalarında silikon ve cam yünü uygulamaları ile sızdırmazlığı mükemmel şekilde sağlar. Soğutma grupları, bakır borulama ve elektrik panoları uluslararası standartlara uygun olarak kurulur.
Sistem vakumlandıktan sonra uygun soğutucu akışkan (R404A, R134A, R449A vb.) şarjı yapılır. Sistem test edilerek istenen muhafaza sıcaklığına ulaşma süresi ve performans kriterleri onaylanır.
Depoların sorunsuz çalışması için periyodik bakımlar şarttır. Termo İklim, evaporatör ve kondensör temizliği, gaz kaçak kontrolleri, kompresör yağ değişimleri ve kapı contası kontrolleri ile sisteminizin ömrünü uzatır.
Doğru Mühendislik Hesabı: Yetersiz veya aşırı büyük cihaz seçimlerinin önüne geçerek doğru yatırım maliyeti ve minimum enerji tüketimi sağlıyoruz.
Hijyenik ve Dayanıklı Malzemeler: Gıda kodeksine uygun, kolay temizlenebilen, korozyona dayanıklı ve uzun ömürlü malzeme kalitesi sunuyoruz.
Kesintisiz Soğuk Zincir Güvencesi: Ürünlerinizin bozulma riskini ortadan kaldıran yüksek güvenilirlikli soğutma ekipmanları kullanıyoruz.
7/24 Servis Güvencesi: Ürün kayıplarının telafisi olmadığının bilinciyle acil durumlarda hızlı servis müdahalesi sunuyoruz.
Ürünlerinizi güvence altına almak, fire oranlarınızı düşürmek ve işletmenize özel anahtar teslim soğuk hava deposu projeleri için Termo İklim uzman ekibiyle iletişime geçebilirsiniz.
